Rezept für Chili con Carne

Zutaten für 4 Personen

600 g Rinderhackfleisch
125 g Räucherspeck
400 g Kidneybohnen aus der Dose
800 g geschälte Tomaten aus der Dose
3 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
2 rote Chilischoten
2 grüne Paprikaschoten
2 EL Pflanzenöl
1,2 l Fleischbrühe
1 EL Chilipulver
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Knoblauch und Zwiebeln schälen und hacken. Die Paprika in Würfel schneiden. Chilischoten werden entkernt und ebenfalls fein gehackt. Speck würfeln.
In einem Topf Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Hackfleisch dazu geben und bei starker Hitze anbraten bis es krümlig wird, mit Salz und Pfeffer würzen.
Chiliwürfel, Speck und Paprika hineingeben und kurz mitbraten. Bohnen und Brühe dazugeben. Tomaten mit einer Gabel zerdrücken und zu den Bohnen geben. Mit Chilipulver abschmecken. Das Ganze bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und mit Tomatenscheiben servieren.

Zubereitungsdauer : 55 Minuten

Nährwert pro Person: 707 kcal


Probieren Sie doch auch mal den Spinatsalat und die Rouladen.
Als Dessert empfehlen wir den Cognacpudding.