Rezept für Cognacpudding

Zutaten für 6 Personen:

80 g Zucker
3/10 l Milch
1/16 l Cognac
5 Blatt Gelantine
3 Eigelb
1 Päckchen Vanillezucker
Schlagsahne
Pralinen zum Garnieren

Zubereitung:

Rühren Sie Eigelb und Zucker schaumig, gießen die Milch dazu und geben Vanillezucker und Cognac dazu. Lassen Sie die Gelantine in kaltem Wasser quellen und lösen sie in heißem Wasser auf. Geben Sie sie dann zur Milchmischung. Vermengen Sie alles gut und füllen es dann in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Form. Stellen Sie den Cognacpudding in den Kühlschrank und lassen ihn steif werden. Wenn der Cognacpudding fest ist, stürzen Sie ihn auf eine Servierplatte und garnieren ihn mit Schlagsahne und Pralinen.

Planen Sie für die Zubereitung ungefähr 90 Minuten ein.

Probieren Sie doch auch mal den Spinatsalat oder die Rouladen.