Im Likör ist sehr viel Zucker enthalten. (min. 100g pro Liter) Das ist aber bei den verschiedenen Likörsorten unterschiedlich. z.B. bei Cremes sind ca. 400g Zucker enthalten. Es gibt außerdem Bitter-, Gewürz-, Frucht- und Kaffeeliköre und sicher noch viele mehr.
Entstanden sind viele Kräuterliköre im Mittelalter als man versuchte aus Kräutern und Alkohol Medizin zu mischen.