Vollwertkost bezeichnet Lebensmittel, die weitestgehend unverändert sind, also aus natürlicher Produktion stammen.
Zur Vollwertkost gehört auch der Müsliriegel. Er wurde um 1900 von Dr. Bircher-Benner erfunden. Er vertrat die Prinzipien der ganzheitlichen Medizin und der Vollwertkost. Heutzutage enthält ein Müsli-Riegel sehr viel Zucker und ist daher eine “ganz normale” Süßigkeit.